Ranmaru

位於下目黑寧靜街巷的壽司店「らんまる」，設有白木吧台座位，讓客人可以從容專注於眼前的料理。套餐的引人之處，在於將發揮時令食材鮮味的酒餚與造工俐落的手握壽司，以明快的節奏梅花間竹般奉上。以赤醋調味的壽司飯與魚生融合得恰到好處，從吞拿魚赤身、中拖羅到當季亮皮魚，每一件都呈現層次分明的滋味。店內招牌「らんまる巻き」等卷物，以豐盛的食材配搭配以恰到好處的溫度捏製，同樣令人留下深刻印象。

襯托料理的美酒，與吧台前的愜意時光

酒款選擇豐富且能巧妙襯托料理，亦是吸引食客前來的一大原因。店內備有「黑龍」、「新政」、「日高見」、「雁木」等日本各地名酒；向師傅說明喜好後由其代為推介斟酒，也是席間的一大樂趣。除了日本酒，店內亦齊備勃艮第白酒、香檳以至嚴選的燒酎，讓人能以心儀的杯中物細細品味整套套餐。

正因為是座位有限的完全預約制空間，食客可以一邊與親切隨和的壽司師傅互動交流，一邊毫無拘束地放鬆身心。餐廳主要在晚市營業，採兩輪制入座，逢星期日及星期一休息。不論是特別日子的晚餐，抑或想盡情品嚐優質壽司與佳釀的夜晚，這裏都是值得預先安排到訪的店舖。